Tajine
Un bon ragoût aux senteurs du Maroc avec la plat Tajine. La Tajine est un ustensile de cuisine typique du Maghreb comportant un plat creux arrondie sur les bords et un couvercle troué sous forme de cône. Cette pièce de cuisine était à ses débuts fabriquée en terre cuite. Le plat à Tajine est destiné à la cuisson d'une sorte de ragoût du même nom, le tajine. Grâce à son couvercle, il est possible de sentir les arômes de ce plat épicé à base de bœuf, d'agneau, de volaille ou de poisson pendant et ... [Lire la suite]
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