Caquelon
Le caquelon, pour mieux réussir ses fondues à la maison. Le caquelon désigne la casserole de terre appelée Kakel (Suisse alémanique) constitué d'un manche utilisé pour réaliser des fondues. Cet ustensile permet entre autres la cuisson de fondue savoyarde et de fondue bourguignonne. Ces plats se servant généralement chauds sont préparés et servis à l'intérieur du caquelon. Cette variante de la casserole se décline en différents matériaux. Elle peut être soit en fonte soit en cuivre émaillé soit ... [Lire la suite]
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