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Roaster, comment la choisir ?
Le roaster ou batterie de cuisine correspond à l'ensemble des ustensiles nécessaire à la cuisson de vos aliments. Il inclut les casseroles, les poëles, les cocottes, les sauteuses et les crêpières. ... [Lire la suite] Comme tout matériel de cuisson, le roaster se choisit avec soin. Dans cette optique, focus sur les éléments à prendre en compte pour trouver le roaster idéal.
Les critères de choix pour un roaster
Le premier élément à prendre en compte dans le choix d'un roaster correspond bien entendu aux ustensiles qui le composent. Choisissez-les en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous comptez cuisiner. Vous pouvez également vous baser sur le type de régime que vous souhaitez leur faire suivre. Si vous n'êtes pas un amateur de crêpes par exemple, n'investissez pas dans une crêpière et tournez-vous plutôt vers des poêles ou des casseroles avec différentes caractéristiques. Le deuxième élément à prendre en compte dans le choix de votre roaster correspond à sa marque. Bien entendu, il est recommandé de composer votre batterie de cuisine avec des ustensiles fabriqués par la même marque. Ce critère vous permet de profiter d'une certaine garantie de qualité et d'un certain prestige.
Un autre élément à prendre en compte dans le choix de votre roaster correspond au matériau utilisé pour la fabrication de ses différents composants. L'aluminium est apprécié pour sa durée de vie et son côté pratique. Il ne convient malheureusement pas à tous les types de cuisson. L'acier inox de son côté est recommandé pour sa résistance et son potentiel de diffusion de la chaleur. Il est à utiliser sur une plaque de cuisson à gaz. La fonte émaillée quant à elle se révèle particulièrement idéale pour les cuissons mijotées. Enfin, n'oubliez pas de tenir compte du type de revêtement des différents composants de votre roaster. Le revêtement anti-adhésif se révèle impératif pour une expérience optimale. Pour pouvoir utiliser vos ustensiles à très haute température cependant, vous pouvez opter pour un revêtement « effet pierre » ou en silicone.
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