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Planche à découper, comment la choisir ?
La planche à découper se révèle utile au quotidien pour préparer vos différents repas. Comme son nom l'indique, elle vous sert de support de travail lorsque vous découpez vos ingrédients. Elle vous permet ainsi de protéger votre comptoir de cuisine contre les rayures et les tâches. Elle protège aussi votre nourriture contre les ... [Lire la suite] bactéries et les saletés. Pour profiter pleinement des avantages de cet ustensile de cuisine, il convient de choisir votre modèle avec soin. Dans cette optique, focus sur les éléments à prendre en compte pour trouver la planche à découper idéale.
Les critères de choix pour une planche à découper
Le premier élément à prendre en compte dans le choix d'une planche à découper correspond à son type. Il détermine l'utilisation idéale pour votre modèle. Vous pouvez ainsi vous tourner vers un modèle destiné au pain et aux pâtisseries, aux fruits et aux légumes ainsi qu'aux viandes. Le deuxième élément à prendre en compte dans le choix d'une planche à découper correspond au matériau utilisé pour sa fabrication. Le bois de hêtre séduit par sa résistance et sa souplesse. Il vous garantit un confort d'utilisation optimale. Il nécessite toutefois un entretien régulier et devient fragile avec le temps. Le bois d'olivier de son côté est apprécié pour sa résistance à l'humidité. Cependant, vos couteaux auront davantage tendance à s'accrocher à votre planche si vous optez pour cette essence. Réservez-la ainsi aux petites découpes. Le bambou quant à lui se révèle particulièrement robuste et écologique. Il existe également des planches à découper en plastiques. Résistantes aux chocs et aux acides, elles sont particulièrement appréciées par les professionnels. Si vous souhaitez vous tourner vers ce type de planches, vérifiez qu'elles ne contiennent pas de BPA ni de Phtalates. Vous pouvez aussi investir dans un modèle en verre. Ce matériau est apprécié pour son côté hygiénique. Vous avez également la possibilité de vous tourner vers la fibre de papier. Naturelle et résistante à l'eau, elle se démarque surtout grâce à sa compatibilité avec le lave-vaisselle.
Un autre élément à prendre en compte dans le choix d'une planche à découper correspond à sa taille. Elle se choisit en fonction de l'espace dont vous disposez et de votre gabarit. Vous pouvez aussi vous baser sur la quantité de nourriture que vous préparez. Enfin, n'oubliez pas de prendre en compte l'esthétique et la forme de votre planche à découper.
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