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Sirop de glucose

Le glucose est un glucide fabriqué à partir de l'amidon de maïs ou de la fécule de pomme de terre. Il a un pouvoir sucrant moins élevé que celui du sucre et une texture assez visqueuse et se présente sous la forme d'un sirop épais et incolore ou en poudre appelé sirop de glucose. Il est très utilisé en pâtisserie. Pour la fabrication de glaces pour stabiliser et améliorer la texture, pour éviter la cristallisation du sucre (macarons, cakes, madeleines, nougatine) ainsi qu'en confiserie. Choisissez ... [Lire la suite]

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Carrefour
Sirop de glucose 100% naturel sainte lucie - le pot de 260g
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Sirop de glucose 1 kg
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Sirop de glucose pot de 7 kg
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Fantasia - sirop de glucose parfumé au miel - pot 1kg
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Sirop de glucose vahine - la boite de 250g
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Fantasia - lot 3x sirop de glucose parfumé au miel - pot 1kg
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Carrefour
Sirop de glucose arôme miel samia - le pot de 1 kg
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Sirop de glucose funcakes 375g transparent
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Sirop de glucose en gel scrapcooking
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