Laminoir

Le laminoir pour réaliser de belles pâtes. Le laminoir est un appareil à rouleaux destiné au laminage de pâtes. Ce dispositif généralement en acier inoxydable permet d'éviter que l'on procède à la fabrication de pâtes à la main.
Le laminoir comporte des tables avec tapis qui permettent de définir les épaisseurs des pâtes à réaliser ainsi que deux rouleaux de laminage. Le nombre de ces tables graduées varient de 1 à 9 selon le modèle de laminoir. La machine à pâtes fonctionne au moyen d'un levier ... [Lire la suite]

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