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Champagne, comment le choisir ?
Le champagne figure parmi les boissons alcoolisées les plus appréciées. Il séduit par son côté festif et élégant. Il se révèle également idéal pour les soirées romantiques. Pour profiter pleinement ... [Lire la suite] de ses bienfaits, il convient cependant de le choisir avec soin. Dans cette optique, focus sur les éléments à prendre en compte pour trouver le champagne idéal.
Les critères de choix pour du champagne
Le premier élément à prendre en compte dans le choix d'un champagne correspond à son type. Le demi-sec se reconnait à sa forte teneur en sucre. Celle-ci oscille entre 30 et 50 g par litre. Il possède ainsi un côté doux et sucré. Il est recommandé pour accompagner les mets sucrés comme le dessert et les friandises. Le sec, de son coté, ne contient que 15 à 35 g de sucre par litre. Il se marie parfaitement avec les repas salés. Le champagne brut quant à lui comptabilise moins de 15 g de sucre par litre. Il se révèle ainsi idéal comme apéritif. Il existe aussi des extra-secs. Leur teneur en sucre s'élève entre 12 et 20 g par litre. Ils se consomment pendant le repas. Vous pouvez également vous tourner vers des champagnes extra-bruts. Ils contiennent moins de 6 g de sucre par litre. Le deuxième élément à prendre en compte dans le choix d'un champagne correspond à son cépage. Le chardonnay se reconnait à ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de noisettes. Il est fabriqué à partir de raisins blancs. Le pinot noir quant à lui possède des aromes de fruits rouges. De son côté, le pinot meunier propose des senteurs similaires. Il se démarque par sa durée de conservation plus limitée.
Un autre élément à prendre en compte dans le choix d'un champagne correspond au statut de l'embouteilleur. Il vous permet d'avoir une idée sur les conditions de production et de conservation. Il peut aussi être intéressant de tenir compte de son cru. Enfin, n'oubliez pas de tenir compte du terroir de votre champagne.
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