Cocotte minute
La cocotte-minute, l'ustensile de toutes les cuisines. La cocotte-minute qui est aussi connue comme l'autocuiseur est un ustensile de cuisine. C'est un récipient en métal épais hermétique clos par un couvercle équipé d'une valve de dépressurisions. Elle met de bien cuire les aliments les plus durs tels que la viande ou certains légumes sous haute pression. En Belgique, ce produit est également appelé marmite à pression ou casserole à pression et marmite à vapeur en Suisse.
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